Lampone
(Rubus Idaeus)

Famiglia: Rosaceae
Genere: Rubus
Nome comune: Lampone
FRUTTO

Pianta da frutto delle Rosacee, il Lampone appartiene al genere dei Rubus ed è tipico di tutta l’Europa Continentale, ma è diffuso anche nel territorio dell’Asia Minore. Le più grandi coltivazioni europee di Lampone rosso e giallo si trovano in Italia, Germania, Scozia, Francia e Svizzera.
La specie dei lamponi è alquanto eterogenea: sono numerosissime le varianti esistenti, tutte accomunate dalle medesime caratteristiche, ma distinte principalmente per il colore e le dimensioni dei loro frutti.
Questi ultimi sono particolarmente apprezzati, grazie al tipico sapore robusto e pregnante e al ricco novero di proprietà benefiche che essi possiedono: i lamponi trovano ampio impiego nel settore liquoristico, ma vengono spesso utilizzati anche per condire dolciumi e arricchire delle bevande. I lamponi sono usati anche in ambito farmaceutico, prevalentemente come aroma. Caratteristica tipica dei frutti di lampone è la capacità di rigenerare e di dissetare, grazie all’abbondante presenza di vitamine.

Come coltivare il lampone

Il lampone è una pianta abbastanza robusta, che tende a svilupparsi con relativa facilità anche in condizioni climatiche relativamente avverse ed in terreni non particolarmente adatti alla coltivazione.
La pianta produce alcuni fiori bianchi dalla tipica forma pentalobata nel periodo compreso tra Maggio e Giugno.
Il lampone si sviluppa in maniera efficace nel sottobosco, contesto nel quale il clima alterna stagioni invernali molto fredde ad estati non particolarmente calde.
L’arbusto non richiede di essere esposto all’azione diretta dei raggi solari e, al contrario, predilige una messa in dimora ombreggiata e fresca, in un terreno abbastanza umido.

Benefici e proprietà dei lamponi

I lamponi tendono a maturare verso la conclusione dell’estate o, al più tardi, nelle prime settimane di autunno: indipendentemente dal colore, e quindi dalla sua classificazione, il frutto del lampone si caratterizza per essere composto da un consistente e fitto aggregato di piccole drupe.
Contraddistinto da un sapore intenso e particolarmente gradevole, il lampone è uno degli alimenti più indicati per la preparazione di marmellate, dolci e gelati.
Il periodo di massima produttività della pianta coincide con i mesi più caldi dell’anno: a maturazione compiuta, il frutto tende con facilità a staccarsi dai rami e a fermentare, favorendo così la formazione di muffa grigia sulla pianta: occorre pertanto, a partire da Luglio, verificare giornalmente lo stato di maturazione dei frutti e raccogliere quelli pronti per essere consumati.
L’assunzione regolare di lamponi è consigliabile per fornire un buon apporto di vitamina A e C all’organismo.

Come piantare il lampone

Il contesto ideale nel quale provvedere alla messa in dimora della pianta è quello rappresentato da un terreno particolarmente acido, ben drenato e non calcareo.
Il periodo ideale per la messa a terra del lampone coincide con le prime settimane dell’autunno o, al massimo, con quelle centrali del periodo primaverile: è inoltre consigliabile determinare una distanza di impianto di circa 50 centimetri. La pianta può svilupparsi efficacemente anche all’interno di un semplice vaso e può, pertanto, essere coltivata anche sul balcone di casa: in questo caso diventa fondamentale fornire un sostegno valido al suo fusto e riparare efficacemente frutti e foglie da uccelli e insetti.
Affinché il lampone si sviluppi sano e forte è necessario curare in maniera particolarmente scrupolosa anche le annaffiature, che devono essere costanti ed abbondanti.
E’ altresì necessario affiancare alla concimazione di base, da svolgersi direttamente durante la fase di lavorazione del suolo, una concimazione di mantenimento, da svolgersi preferendo l’impiego di materiale organico.

Parassiti e malattie

Gli attacchi parassitari sono piuttosto frequenti: il lampone soffre particolarmente acari, maggiolini, coleotteri e afidi. Alla base della maggior parte delle malattie che possono colpire la pianta si pone quasi sempre la presenza di funghi, virus e batteri.

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